วันนี้วันจันทร์ที่ 30 กันยยายน 2556
       มีการเรียนการสอนโดบอาจารย์จินตนา สุขสำราญ อาจารย์ได้ให้นักศึกษาที่ค้างงานการสาธิตต่างๆออกมานำเสนอเทคนิคการสอน อาทิเช่น การทดลอง และของเล่นเข้ามุม(งานกลุ่มกลุ่มละ 3 คน) รวมถึงของเล่นวิทยาศาสตร์ที่เด็กสามารถประดิษฐ์ขึ้นเองได้
       - ไข่ตกไม่แตก เป็นการทดลอง

วันนี้วันที่ 23 กันยายน 2556
       วันนี้อาจารย์ตฤณ ได้ให้นักศึกษากลุ่มที่เพื่อนๆเลือกว่าการทำ Cooking กลุ่มไหนน่าสนใจ ให้เป็นตัวในการสาธิตการสอนการทำ Cooking ซึ่งสรุปออกมาได้ว่าจะทำข้าวผัด
       อันดับแรกเพื่อที่ทำการสาธิตเป็นอาจารย์ ได้ออกมาพูดถึงการวางแผนงานทั้งหมด 3 แผ่น  และพูดตามแผนหารสอน

 

การสาธิตการสอนการทำข้าวผัด

 

คุณครู : วันนี้เด็กๆๆเห็นอะไรบ้างค่ะ?

เด็ก : เด็กตอบจากสิ่งที่เด็กเห็น

วันนี้เด็กๆๆคิดว่า เด็กๆจะประกอบอาหารอะไรกัน

 

วันจันทร์ ที่ 16 กันยายน พ.ศ. 2556

       วันนี้อาจารย์ จินตนา สุขสำราญ ได้มอบหมายให้อาจารย์ตฤณ มาร่วมการสอนในวิชา วิทยาศาสตร์สำหรับเด็กปฐมวัย ซัฃึ่งวันนี้มีการสอนการเขียนแผนการทำ Cooking แล้วแต่ละกลุ่มจะกำหนด เพื่อนๆภายในห้องร่วมกันเขียนแผนมีดังนี้

       - แกงจืดเต้าหู้ หมูสับ
       จะมีแผ่นแรกจะเป็นเสมือนองค์ความรู้ที่เกี่ยวกับแกงจืดเต้าหู้หมูสับ ซึ่งเพื่อนจะแบ่งเป็นอุปกรณ์ เครื่องปรุง ประโยชน์ หรือสารอาหารที่ได้รับ  ส่วนแผ่นที่สอง เป็นวิธีหรือขั้นตอนการประกอบอาหาร สองแผ่นสุดท้ายจะเป็น การเขียนแผน จากการทำแกงจืดเต้าสหู้หมูสับ และสามารถบอกได้ว่าขั้นตอนใดที่เกี่ยวกับวิทยาศาสตร์

       - แซนวิช
จะมีแผ่นแรกจะเป็นเสมือนองค์ความรู้ที่เกี่ยวกับแซนวิช ซึ่งเพื่อนจะแบ่งเป็นวัตถุดิบที่ใช้ในการประกอบอาหาร ส่วนแผ่นที่สอง เป็นวิธีหรือขั้นตอนการประกอบอาหาร สองแผ่นสุดท้ายจะเป็น การเขียนแผน จากการทำแซนวิช และสามารถบอกได้ว่าขั้นตอนใดที่เกี่ยวกับวิทยาศาสตร์  

       - วุ้น
จะมีแผ่นแรกจะเป็นเสมือนองค์ความรู้ที่เกี่ยวกับวุ้น ซึ่งเพื่อนจะแบ่งเป็นวัตถุดิบที่ใช้ในการประกอบอาหาร ส่วนแผ่นที่สอง เป็นวิธีหรือขั้นตอนการประกอบอาหาร สองแผ่นสุดท้ายจะเป็น การเขียนแผน จากการทำวุ้น และสามารถบอกได้ว่าขั้นตอนใดที่เกี่ยวกับวิทยาศาสตร์

       - ข้าวผัด
จะมีแผ่นแรกจะเป็นเสมือนองค์ความรู้ที่เกี่ยวกับข้าวผัด ซึ่งเพื่อนจะแบ่งเป็นอุปกรณ์ เครื่องปรุง ประโยชน์ หรือสารอาหารที่ได้รับ ส่วนแผ่นที่สอง เป็นวิธีหรือขั้นตอนการประกอบอาหาร สองแผ่นสุดท้ายจะเป็น การเขียนแผน จากการทำข้าวผัด และสามารถบอกได้ว่าขั้นตอนใดที่เกี่ยวกับวิทยาศาสตร์ 

       - ไข่ตุ๋นแฟนซี
       ซึ่งกลุ่มของข้าพเจ้าได้เขียนแผนไข่ตุ๋นแฟนซี แผ่นแรกเขียนเกี่ยวกับข้อมูล หรือความรู้เบื้องต้นต่างๆเกี่ยวกับไข่ตุ๋น ซึ่งกลุ่มของข้าพเจ้าแบ่ง หัวข้อเป็น 5 หัวข้อ ดังนี้
       1. รสชาติ
           - หวาน
           - เค็ม
       2. ชนิด
           - ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง                    - ไข่ตุ่นหมูสับ                     - ไข่ตุ๋นต้มยำ
           - ไข่ตุ๋นโบราณ                         - ไข่ตุ๋นญี่ปุ่น
       3. อุปกรณ์
           - ไมโครเวฟ / หม้อนึ่ง               - ทัพพี                                - ช้อน / ส้อม
           - มีด                                          - ถ้วย
       4. วัตถุดิบ
           - ไข่                                          - น้ำเปล่า                            - น้ำมันหอย
           - ซีอิ๋วขาว                                 - ซอสปรุงรส                       - ผักชนิดต่างๆ
           - เนื้อสัตว์
      5. ประโยชน์
           - โปรตีน                                   - วิตามีน                              - ธาตุเหล็ก
           - เกลือแร่                                 - ไขมันจากเนื้อสัตว์             - แคลเซียม
      แผ่นที่ 2 เป็นการเขียนเกี่ยวกับ ขั้นตอนการทำ หรือวิธีการทำ
      แผ่นที่ 3 เป็นการเขียนแผนและให้เกี่ยวข้องกับวิทยาศาสตร์ด้วย คือ
      ประสบการณ์สำคัญ : การตั้งสมมุติฐาน ถ้าไข่โดนความร้อนแล้วจะเป็นอย่างำร?
                                        การสังเกตุ  การเปรียบเทียบ  สังเกตุไข่ว่าก่อนทำมีลักษณะอย่างไร? และหลังจากทำเสร็จแล้วไข่มีการเปลี่ยนแปลงแย่างไร?
                                       

วันจันทร์ที่ 2 กันยายน พ.ศ. 2556
       วันนี้ไม่มีการเรียนการสอนเนื่องจากอาจารย์ผู้สอนติดธุระด่วน

วันจันทร์ที่ 26 สิงหาคม พ.ศ. 2556
       วันนี้ไม่มีการเรียนการสอนเนื่องจากช่วงบ่ายมีการจัดงานเกษียณอาจารย์กรรณิการ์ สุขสม และข้าพเจ้าก็ได้ร่วมทำการแสดงโชว์เป็นการรำ ฟ้อนที และเพื่อนอีหนึ่งกลุ่ม เป็นการแสดง

สิ่งที่หาเพิ่มเติม


ไข่เอย...จงนิ่ม

มาเสกไข่ให้นิ่มกันเถอะ

สิ่งที่ต้องใช้

       - แก้ว 1 ใบ
       - น้ำส้มสายชู
       - ไข่ไก่ 1 ฟอง

ขั้นตอนการทดลอง

1. นำไข่ใส่ลงไปในแก้ว
2. เทน้ำส้มสายชูลงไปในแก้วให้ท่วมไข่
3. ทิ้งไว้ 1 คืน อดใจรอพอตอนเช้าเทน้ำส้มสายชูออก แล้วก็ลองจับไข่ที่แช่ไว้ดู

เพราะอะไรกันนะ

       น้ำส้มสายชูมีกรดทำให้กัด หรือละลายแคลเซียมได้ เปลือกไข่มีแคลเซียมเป็นองค์ประกอบ เมื่อโดนน้ำส้มสายชูเปลือกไข่จึงนิ่ม เหมือนการที่รับประทานน้ำอัดลมมีกรด จึงสามารถกัดกระเพาะเราได้

วันจันทร์ที่ 19 สิงหาคม พ.ศ. 2556
       วันนี้อาจารย์ได้ให้นักศึกษานำการทดลองทางวิทยาศาสตร์ที่เหมาะสำหรับเด็กปฐมวัยมานำเสนอเป็นการสาธิตการสอนในรูปแบบของตนเอง
       ซึ่งข้าพเจ้าได้เตรียมการทดลองที่มชื่อว่า เป่าลูกโป่งในขวด
       วัสดุ/อุปกรณ์
       - คัตเตอร์
       - ขวดน้ำขนาด 1 ลิตร จำนวน 2 ขวด
       - ลูกโป่งแบบบาง จำนวนแล้วแต่ความสะดวก
       ขั้นตอนการสาธิตการเรียนการสอน
       1. สมมุติฐาน
           - คุณครูถามว่า"เด็กๆเห็นอะไรบนโต๊ะคุณครูบ้าง"
             เด็กตอบว่า เห็นขวดน้ำ เห็นลูกโป่ง และคัตเตอร์ (โดยขั้นตอนนี้การพูดควรเรียงจากซ้ายมือของเด็กๆก่อน)
           - คุณครูถามว่า"เด็กๆคิดว่าสิ่งที่เด็กๆเห็นจะสามารถนำไปทำอะไรได้บ้าง"
              เด็กตอบว่า เอาขวดน้ำไปใส่น้ำ แล้วก็เป่าลูกโป่ง
       2. ทดลอง/สาธิต
           - คุณครูจะนำลูกโป่งใส่ลงไปในขวดน้ำที่เตรียมมา
           - โดยที่ให้ปลายลูกโป่งครอบบริเวณปากขวดน้ำ

       ไม่มีการเรียนการสอนเนื่องจากเป็นวันสอบกลางภาคเรียนที่ 1 ปีการศึกษา 2556 แต่ข้าเจ้าได้เปิดดูคลิปเพื่อศึกษาเกี่ยวกับวิทยาศาสตร์เพิ่มมากขึ้น จึงเลือกคลิปนี้เป็นการทดลอง ลูกโป่งโยคี


 

 

 

       การทดลองครั้งแรก ใช้เพียงตะปูดอกเดียวเมื่อนำของที่มีน้ำหนักไปวางจึงทำให้ลูกโป่งแตก แต่เมื่อทดลองครั้งที่สอง เราได้เปลี่ยนให้มีตะปูหลายอันนำลูกโป่งวางบนตะปูแล้วจึงนำหนักสือหลายเล่มวางบนลูกโป่งแต่ลูกโป่งไม่แตก เพราะ เมื่อมีตะปูหลายๆๆดอกเป็นการเพิ่มพีื้นที่กระจายเพิ่มขึ้น ความดันที่ตะปูแต่ละดอกจึงน้อยลง ทำให้เราสามารถกดตะปูที่ลูกโป่งได้มากกว่าเดิม